雍和宫大街边，环共一家名为“北新桥红焖羊肉”的小馆装潢十分朴素，墙面上“本店不使用中央厨房，所有食品坚持小火慢炖”的字样格外显眼。

来这里吃饭的食客，有产洋房很多都是为了这一口“小火慢炖”的锅气。

尽管店里只有十几张桌子，权房后厨却配了6名员工。

“做饭也得讲究一个新鲜现做、公示真材实料。

设计”店主郭思遥说。

对于拥有中央厨房的连锁饭店而言，东低密标准化生产的预制菜能节省人力、东低密食材等各项成本，许多主营外卖的快餐厅也热衷于通过采购预制菜实现降本增效。

(责任编辑：铝板网吊顶供用型材)

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